بفضل عقود من البراعة والإتقان في فن إنتاج لحوم الأبقار الأسترالية الأكثر تميزًا التي تتغذى على الأعلاف المركبة للسوق اليابانية المميزة، نتمكن من تقديم لحوم الأبقار المكررة بشكل مميز بدرجة رخامية تبلغ 3+، والمطابقة لمعايير اللحوم في أستراليا (MSA)، من سلالة الأبقار السوداء (بلاك أنجوس)، للعملاء الحصريين على مستوى العالم.
ولخلق هذه التجربة الممتعة، تحتاج إلى علم الوراثة الفائق والبيئة المثالية والخبرة التي لا مثيل لها والمنشآت ذات المستوى العالمي. ولذا تُعد لحوم أبقار سلالة الأبقار السوداء (بلاك أنجوس) من Tender Valley نتيجة كل هذه العوامل مجتمعة، والمستفيدون هم الطهاة والمطاعم وتجار البيع بالتجزئة الحصريون.