المذاق هو حقًا ما يميز لحوم الأبقار من Red Gum Creek عن المنافسة، ولكن ما يجعل لحم البقر المتميز فريدًا من نوعه هو الالتزام بتوفير مراعي حرة للماشية ذات السلالات الأوروبية الخالية من الهرمونات والمضادات الحيوية المضافة إلى لحوم الأبقار هذه التي تتغذى على الأعلاف المركبة. تُربى الماشية في المراعي الخضراء في فيكتوريا وجنوب نيو ساوث ويلز، وتستفيد من الهواء النقي والممارسات الزراعية الحديثة التي توفر نظامًا غذائيًا مغذيًا ومتوازنًا ينتج عنه لحوم ذات جودة تناول طعام عالية.
كما أن جودة تناول الطعام مضمونة ومدعومة بمواصفات الشركة الصارمة وتقنيات التصنيف، جنبًا إلى جنب مع معايير اللحوم الأسترالية (MSA) - معيار جودة تناول الطعام في أستراليا - لضمان تجربة طعام طرية ولذيذة وغنية بالنكهات.