客户资料
从您熟悉的当地酒吧，到著名的高级餐厅，我们的客户遍布全球各个角落，优质 JBS Aussie 牛肉将我们连接在一起！在这里，我们与来自不同市场的客户交流，了解他们选择我们的理由、喜爱牛肉的原因，以及他们对未来的展望。
从您熟悉的当地酒吧，到著名的高级餐厅，我们的客户遍布全球各个角落，优质 JBS Aussie 牛肉将我们连接在一起！在这里，我们与来自不同市场的客户交流，了解他们选择我们的理由、喜爱牛肉的原因，以及他们对未来的展望。
Javier Codina – Moda 厨师兼老板 – 24 月 XNUMX 日
从 1989 年在巴塞罗那完成学徒期，到 10 年后移居澳大利亚海曼岛，Javier Codina 的烹饪生涯与他创造的菜肴一样丰富。目前，哈维尔在布里斯班的 Moda 餐厅提供正宗的西班牙风味，他的做法始终是通过卓越的烹饪团结社区。我们与 Moda 菜单后面的大师坐下来讨论他的烹饪之旅、经验教训以及他选择最好牛肉的方法。
Dan Johnston – JBS 澳大利亚厨师兼餐饮经理 – 24 月 XNUMX 日
作为 JBS Australia 的企业主厨，Dan Johnston 以牛肉为生。每天，他都充满热情地从头开始处理牛肉——精心采购、选择并为顾客提供最好的澳大利亚牛肉。 Dan 始终将质量放在第一位，采取深思熟虑的方法，确保始终实现全面一致性，以无与伦比的优质产品让客户满意。
凭借精湛的技艺，我们与丹坐下来谈论他在牛肉行业的旅程，以及为什么对他来说，澳大利亚产品将永远占据货架的首位。
Richard Ptacnik – OTTO 悉尼主厨 – 24 月 XNUMX 日
从赞助商到主厨，Richard Ptacnik 近 20 年来一直在悉尼最著名的餐厅之一 OTTO Sydney 施展他的烹饪魔法，为客人提供新鲜、不断发展但根基牢固的现代意大利菜单。在经典中。他致力于提供长寿、一致性和可靠性，将风味放在首位，并不断调整菜单，为餐桌上带来新鲜的东西。
Gustavo Morandi – Cafe Del Mar 行政总厨 – 23 月 XNUMX 日
出生于巴西的古斯塔沃·莫兰迪 (Gustavo Morandi) 在家庭养牛场长大，他为悉尼的 Cafe del Mar 带来了传统和烹饪技巧。作为新任主厨，他专注于选择优质牛肉和新鲜农产品，打造出简单、自信、超越一切的菜肴。所有的味道，不仅体现了对卓越的承诺，而且体现了对工艺的深深尊重。
Corrine Ryan – 运营总监 – 23 月 XNUMX 日
Corrine Ryan 被誉为世界上最优秀的食品经纪人之一。她的工作是找到生产商，帮助他们与餐厅建立联系，确保能将最上乘的农产品带到餐桌上。她采购的牛肉必须质量上乘，专供她在佛罗里达经营的三家餐厅使用。
Carlos Nakajima – 烤肉大师，Barbacoa – 23 月 XNUMX 日
Carlos Nakajima 始终将动物的需求和福祉放在首要位置。自小他就明白动物的饲养方式与餐桌上的食物之间存在一定关系。20 岁出头时，他就在厨房里梦想着开一家“巴西烤肉”餐厅。巴西烤肉是一种肉类烹饪方式，源于巴西土著人对他们所饲养的牛表示敬意的传统。直火烤肉，再跟亲朋左右一起分享，这才是烧烤的真正意义之所在。
Trent Robson – MooMoo 行政总厨 – 23 月 XNUMX 日
MooMoo 是一家在布里斯班经营了十多年的牛排餐厅。几乎是从餐厅成立起，行政总厨 Trent Robson 就一直在烤肉架后工作，他非常了解如何能烹饪出美味的牛排。在本文中，Trent 分享了自己作为消费者和厨师在世界各地与牛肉打交道的经验，以及他认为澳大利亚牛肉的与众不同之处。
Jake Nicolson – Ghanem Group 行政总厨 – 23 月 XNUMX 日
加内姆集团 (Ghanem Group) 的总部位于布里斯班，旗下经营着 9 家澳大利亚顶级餐厅。作为集团的行政总厨，Jake Nicolson 深谙确保让食物展现其更深层意义和作用的方法。最近，我们采访了 Jake，请他谈谈自己为不断发展的澳洲烹饪界带来的影响。