당사에서는 단순히 마블링 점수를 벤치마크로 사용하지 않고 이보다 더 높은 기준을 세웠습니다. 그럼에도 불구하고, 마블링 점수는 이례적으로 특출 납니다. 품질은 당사에서 진행하는 모든 일의 중심에 있으며, 새로운 사고방식을 지닌 업계 리더가 되고자 하는 야심찬 목표를 가지고 있습니다. 당사는 이를 위해 기존 표준을 새로운 수준으로 재정의하고 이를 능가할 것입니다. 중요한 것은 계속해서 기존과는 다른 방식으로 일을 하고, 경계를 넓히며, 기존 사고에 도전한다는 점입니다.
Portoro에서는 더 이상 항생제를 투여하거나 호르몬을 추가할 필요가 없는 독자적인 저속 적응 및 사육 과정을 개발하여 특허를 받았습니다. 이는 자연스러운 과정으로, 탁월한 수준의 한결같은 마블링을 보장하는 이점이 있습니다.
마지막 한 입을 끝내고 접시 위에 식기를 내려놓으면 세상에 이렇게까지 완벽한 것은 있을 수 없다는 생각이 드실 것입니다. 이것이 바로 Portor가 제공하는 경험입니다.
