교육
JBS 농장 인증제
JBS 농장 인증제 프로그램은 전 세계에서 가장 포괄적인 농장 관리 시스템 중 하나입니다. 동물 복지, 사육 방식, 식품 안전 및 품질과 관련하여 여러분과 고객들에게 Great Southern™ 소고기에 대한 온전한 신뢰를 드리기 위해 고안되었습니다.
JBS 농장 인증제 프로그램에 해당하는 브랜드는 Great Southern, Great Southern Pinnacle, King Island Beef, Hereford Boss Little Joe.
당사의 프로그램과 사육 방식은 모두 농장 보증에 대한 세계 표준인 ISO 17065 인증을 받은 제18자로부터 독립적으로 인증받았습니다. 모든 Great Southern™ 농부는 프로그램에 참여하기 위해 광범위한 감사 과정을 거쳐야 하며, 독립 감사자로부터 XNUMX개월간의 정기적인 후속 검토를 거쳐야 합니다.당사의 프로그램과 사육 방식은 모두 농장 보증에 대한 세계 표준인 ISO XNUMX 인증을 받은 제XNUMX자로부터 독립적으로 인증받았습니다. 모든 Great Southern™ 농부는 프로그램에 참여하기 위해 광범위한 감사 과정을 거쳐야 하며, 독립 감사자로부터 XNUMX개월간의 정기적인 후속 검토를 거쳐야 합니다.
리베리나 지역 농장 및 사육장
리베리나; 호주의 농업 천국 중 하나인 이 곳은 80,545평방 킬로미터의 면적을 차지하고 있으며 그림처럼 아름다운 스노위 산맥의 산기슭에서부터 북서쪽으로 번화한 머럼비지 강 저수지 지역을 통과합니다. 뉴사우스웨일즈주 시드니에서 서쪽으로 차로 6시간 거리에 있는 리베리나 지역의 푸르른 구불구불한 언덕 한가운데에 프라임 시티와 리베리나 농장 및 사육장이 있습니다.
쇠고기 도시 농장 및 비육장
퀸즐랜드 브리즈번에서 서쪽으로 차로 2시간 거리에 있는 Great Dividing Range의 서쪽 경사면에 Darling Downs가 있습니다. Surat 지질 분지 사이에 자리 잡은 Beef City Farm and Feedlot을 찾을 수 있습니다.
손질 가이드
MLA는 다양한 소고기 부위에 적합한 조리 방법을 개발했습니다. 이와 같이 권장되는 조리 방법을 사용하면 각 부위를 가장 잘 준비하고 활용할 수 있습니다. 이 손질 가이드는 수요가 많거나 이용이 불가능할 때 XNUMX차 절단 대신 사용할 수 있는 XNUMX차 절단을 식별하는 데에도 활용할 수 있습니다.