カットガイド

牛肉のカット部位ごとに推奨される調理法が、MLAによってまとめられ、公開されています。推奨される調理法を採用すれば、各カットを最高の状態で味わえます。この「カットのヒント」には、最も推奨されるカット部位だけでなく第二の推奨カット部位も紹介されているので、需要が高く調達が間に合わない際に有効活用できます。