リビエラは、その品質と一貫性で世界的に高い評価を得ています。受賞歴のあるリビエラ・アンガスビーフは、霜降りスコア2以上の高品質な牛肉です。
2012年にリベリナ・アンガスビーフが市場に登場して以来、JBSは一頭ごとに枝肉を徹底的に精査して個体間のばらつきを最小限に抑え、最高の味を皆様にお届けしてきました。
安定した品質で美しい霜降りが入った穀物肥育の肉牛を育てるべく、JBSは肥育場と加工場が一体化した専用施設をリベリナで運営しており、リラックスしたストレスのない環境で管理されています。また、肉牛の輸送コストが発生しない同施設では、炭素排出を抑えるための工夫を取り入れつつ、肉牛の肥育環境と成長状態を最高水準に保ち、質の高い牛肉を生産しています。